一、濃香型白酒窖池窖泥的理化特性

所屬欄目：白酒釀造微生態(tài)學(xué)

(一)習(xí)酒窖池窖泥的理化特性1.習(xí)酒窖池窖泥的水分和pH對習(xí)酒冷熱兩季不同窖齡、不同類型窖池窖泥的水分檢測結(jié)果如圖4-13所示。由圖可知,窖壁泥和窖底泥的水分含量較為接近,窖皮泥水分含量低于窖壁泥和窖底泥,不同窖齡之間窖 ......（本文共 7906 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>

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