實(shí)習(xí)一 膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)

膳食調(diào)查是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步。膳食調(diào)查目的是通過(guò)調(diào)查在一定時(shí)間內(nèi)某人群或個(gè)人日常所攝入食物的種類(lèi)及數(shù)量,利用食物成分表或相關(guān)軟件計(jì)算出每人每日能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量,并與中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 ......（本文共 2654 字 ）     [閱讀本文] >>