所屬欄目：茶人論茶
飲茶殺菌解毒主要借助于茶多酚的作用。茶多酚是茶葉中的一種主要化學(xué)成分,它占茶葉干物質(zhì)總量的20%—30%。茶多酚是由三十多種酚類物質(zhì)組成的復(fù)合體,其中以兒茶素含量最多,占多酚類的70%以上。珠茶的兒茶素含量極為豐富,每克 ......（本文共 378 字 ） [閱讀本文] >>
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