二、國內(nèi)外食品貯藏保鮮的歷史

食品貯藏保鮮從古到今就有。我們一般把流通中鮮活易腐的食品的保質(zhì)技術(shù)稱為保鮮技術(shù);而把食品存放一段時間,或使食品能夠存放一段時間的技術(shù),稱為貯藏技術(shù)。晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來?！边@可以體 ......（本文共 345 字） [閱讀本文] >>