(二)調(diào)酒術(shù)語

(1)搖動(dòng)或稱“搖和法”(Shake)就是用搖酒壺進(jìn)行雞尾酒的調(diào)配和制作,先放適量冰塊于搖酒壺中,依次倒入所需原料,一次調(diào)制的量不可太多,壺中要留有一定的空間。搖酒的方法和姿式?jīng)]有嚴(yán)格的要求,小號(hào)的搖酒壺可以單手搖,大號(hào)的搖 ......（本文共 757 字 ）     [閱讀本文] >>