七、溶解氧

所屬欄目:軟飲料工業(yè)

水質標準雖然未對溶解氧規(guī)定具體指標,但水中溶解的氧會對包括鐵、錳、銅以及含有氮和硫的化合物進行氧化-還原反應。這種反應會加速各類飲料品質的劣變,例如脂肪的氧化、過氧化脂肪的生成、營養(yǎng)素特別是維生素的分解和消 ......(本文共 181 字 )     [閱讀本文] >>


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