(二)禽蛋的品質鑒定

質量鑒定是禽蛋生產、經營、加工中的重要環(huán)節(jié)之一,直接影響到商品等級、市場競爭力和經濟效益等。目前廣泛采用的鑒定方法有感官鑒定法和光照透視鑒定法,必要時,還可進行理化和微生物學檢驗。1.感官鑒定　主要是憑檢驗人員 ......（本文共 2988 字） [閱讀本文] >>