一、螺旋藻的化學(xué)組成與生理功能

(一)蛋白質(zhì)與脂肪蛋白質(zhì)的質(zhì)與量,是一種食物營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo),螺旋藻的蛋白質(zhì)不論在數(shù)量還是在質(zhì)量上都有其獨(dú)特的優(yōu)勢,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%～70%,這在自然界天然食物中可能是最高的。動物試驗(yàn)表明,螺旋藻蛋白質(zhì)的功效比可 ......（本文共 2826 字 ）     [閱讀本文] >>