所屬欄目：功能性食品
吃過生大蒜后,口腔往往會(huì)散發(fā)出一股難聞的特有臭味,在日常交往中頗多忌諱。大蒜的臭味是由蒜氨酸與蒜苷酶作用形成的蒜素與含硫化合物引起的。一種理想的脫臭方法,應(yīng)該是不破壞或損失大蒜中的有效成分,保持其生理活性及其 ......（本文共 2464 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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