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分子式脂肪酸三甘油酯,其脂肪酸組分(%):豆蔻酸2～8,棕櫚酸24～37,硬脂酸14～29,油酸40～50,亞油酸1～5。性能白色或略帶黃色的蠟狀固體,具有牛脂的特殊氣味,不溶于水,溶于氯仿、二硫化碳。由于制取方法的不同,通常牛脂中含有游離脂 ......（本文共 389 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼