所屬欄目：洗滌劑酶應用
前面已經介紹過,酶是一種催化劑,是具有催化活性的化合物。因此,酶的強度和能力多是以酶活性來表征的。習慣上,酶活性稱為酶活力,或者簡稱為酶活。酶活力由實驗測量結果推導得到。它表示在給定各項條件下酶催化一個反應的能 ......（本文共 265 字 ） [閱讀本文] >>
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