四、牛奶

所屬欄目:面包師

在面包房中使用著許多不同類型的牛奶。下面列出了牛奶的類型、來源或生產(chǎn)方法:(1)液體全脂奶是未加工的牛奶;(2)液體脫脂奶是從全脂奶中脫去乳脂而得到的奶;(3)白脫牛奶是從分離出的奶油中抽出乳脂而留下的產(chǎn)物;(4)甜味濃縮全 ......(本文共 501 字 )     [閱讀本文] >>


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