所屬欄目：乳品添加劑
(一)原理海藻酸鈉和海藻酸丙二醇酯,用氣相色譜法測(cè)定加水分解生成的丙二醇(分析方法A),再用間萘二酚比色法測(cè)定構(gòu)成藻酸的糖醛酸(分析方法B)。丙二醇的量乘以相對(duì)分子質(zhì)量比,求出海藻酸丙二醇酯的量,再根據(jù)此量與總藻酸鈉之 ......（本文共 2356 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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