所屬欄目：食品非熱力加工
液體食品流經(jīng)高壓脈沖電場,當主間隙放電時,產(chǎn)生強大的脈沖電流,使液體汽化成溫度高達數(shù)萬度以上的等離子體,形成高壓通路。或多或少產(chǎn)生的一些氣體,形成極薄“氣套”包圍著火花,壓力由薄薄的氣套傳遞給液體,產(chǎn)生高速絕熱膨 ......（本文共 258 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼