(二) 多酚類物質(zhì)的抗癌作用

通過一些流行病研究以及動(dòng)物試驗(yàn)都證明多酚類物質(zhì)可以阻止和抑制癌癥的發(fā)病。多酚的抗癌作用是多方面的,對(duì)癌變的不同階段可以進(jìn)行相應(yīng)的控制,可以充當(dāng)阻害劑(如類黃酮)和抑制劑(如白藜蘆醇)。多酚同時(shí)是一種有效的抗誘變 ......（本文共 339 字 ）     [閱讀本文] >>