二、乳腺選擇性吸收的蛋白質(zhì)

乳中也有從血液直接吸收的蛋白質(zhì)(占總?cè)榈鞍踪|(zhì)的5%～10%)。乳清中含有的大量小分子蛋白質(zhì)來源于血液,這些蛋白質(zhì)被轉(zhuǎn)運至乳腺,未經(jīng)加工而直接穿過分泌細胞進入乳汁。如乳中的γ-酪蛋白、初乳中的免疫球蛋白和血清白蛋白均來 ......（本文共 368 字） [閱讀本文] >>