三、按餡料分類

所屬欄目:月餅生產(chǎn)

(一)蓉沙類(1)蓮蓉類包裹以蓮子為主要原料加工成餡的月餅。除油、糖外的餡料原料中,蓮子含量應(yīng)不低于60%。(2)豆蓉(沙)類包裹以各種豆類為主要原料加工成餡的月餅。(3)栗蓉類包裹以板栗為主要原料加工成餡的月餅。除油、糖外的 ......(本文共 476 字 )     [閱讀本文] >>


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