六、果醬

果醬包括蘋果醬、桃醬、杏醬、草莓醬、山楂醬及什錦果醬等,干果泥則有棗泥、蓮蓉、豆沙等,果醬和干果泥大都用來(lái)制作糕點(diǎn)、面包的餡料。(一)蘋果醬蘋果醬是以鮮蘋果為原料,經(jīng)去子、破碎或打漿、加糖濃縮等工藝制成。蘋果醬 ......（本文共 757 字 ）     [閱讀本文] >>