所屬欄目：中式發(fā)酵面食
酵母是一群單細(xì)胞的兼性厭氧真核微生物,生長的最適溫度為25～30℃,其繁殖方式有無性繁殖和有性繁殖兩種,但大多數(shù)以無性繁殖為主。影響酵母發(fā)酵的主要因素有養(yǎng)分、溫度、酸堿度、濕度。 ......（本文共 89 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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