(二)各種香辛料介紹

所屬欄目:調(diào)味品

1.蔥 又名大蔥、蔥白,為百合科蔥屬兩年生草本植物的全枝,包括鱗、莖和葉。鱗和莖為長圓柱形,肉質(zhì)鱗葉白色;葉為圓柱形中空,含少量黏液。具有一定的辛辣味,我國各地均有栽培。有大蔥和香蔥兩類,一般為鮮用,是最常用的調(diào)味香 ......(本文共 10574 字 )     [閱讀本文] >>


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