(一)果蔬類罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則

1.基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)(1)基本生產(chǎn)流程:原輔材料處理→調(diào)配(或分選、或加熱及濃縮)→裝罐→殺菌→無菌包裝密封→殺菌及冷卻(2)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):原材料的驗(yàn)收及處理;封口工序;殺菌工序。(3)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題:原料變 ......（本文共 769 字 ）     [閱讀本文] >>