(三)果蔬罐藏工藝

果蔬罐藏工藝過(guò)程包括原料的預(yù)處理、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻、保溫及商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)等。1.裝罐(1)空罐的準(zhǔn)備:原料裝罐前應(yīng)檢查空罐的完好情況。對(duì)馬口鐵罐要求罐型整齊、縫線標(biāo)準(zhǔn)、焊縫完整均勻、罐口和罐蓋邊緣無(wú)缺 ......（本文共 3461 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>