(五)罐藏原料

1.常見水果罐藏原料　用于罐藏的水果原料主要有以下幾種:(1)柑橘:用于制取全去瓤衣和半去瓤衣的糖水橘片罐頭的品種,由于工藝上須去皮和分瓤,所以只有寬皮橘類才符合這一要求。生產上以全去瓤衣品質為上。加工上用于罐藏的 ......（本文共 4723 字） [閱讀本文] >>