所屬欄目：果蔬加工
1.酸黃瓜罐頭(1)工藝流程:原料選擇和處理→配料→裝罐→灌汁→排氣和封罐→殺菌與冷卻→成品。(2)操作要點:①原料選擇和處理:最好選用無刺或少刺的品種,瓜條幼嫩,直徑在3～4厘米,粗細均勻,無病蟲害及腐爛,色澤均一。選好后用 ......（本文共 4353 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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