(一)果蔬汁的分類及果蔬汁原料

所屬欄目:果蔬加工

1.果蔬汁的分類果蔬汁按其透明與否可分成透明果蔬汁(澄清果蔬汁)和混濁果蔬汁。透明果蔬汁體態(tài)澄清、無懸浮顆粒,制品的穩(wěn)定性好,但營養(yǎng)損失較大,常見的產(chǎn)品有蘋果汁、梨汁、葡萄汁和一些漿果等?;鞚峁咧翟诠写嬖?......(本文共 2350 字 )     [閱讀本文] >>


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