(三)幾種主要食用菌的營養(yǎng)與藥用價值

所屬欄目：農(nóng)副產(chǎn)品加工

1.香菇　為真菌植物門真菌香蕈的子實體,屬擔(dān)子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等,而這些正是構(gòu)成香菇固 ......（本文共 2740 字 ）     [閱讀本文] >>


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