二、國內(nèi)外現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢

所屬欄目：多肽制備

1.動(dòng)植物蛋白制備生物活性肽的酶解工藝及發(fā)展趨勢近年來,國內(nèi)外研究學(xué)者對利用動(dòng)植物蛋白制備生物活性肽的研究日益擴(kuò)大。例如,利用乳蛋白制備酪蛋白磷酸肽、免疫肽等活性多肽等;Yingzhang從豆類植物蠶豆中也獲得了植物抗菌肽 ......（本文共 2058 字 ）     [閱讀本文] >>


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