所屬欄目：白酒勾兌
固態(tài)法白酒的生產(chǎn)方法不一,更因原料、用曲、工藝不同,使成品酒風(fēng)格各異,這是形成豐富多彩的各類白酒的主要原因。白酒若以用曲和生產(chǎn)方法來分,可分為4類。大曲法 此法是用大曲(磚曲、塊曲)作為釀酒的糖化發(fā)酵劑。國(guó)家名優(yōu) ......（本文共 1052 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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