一、湯與湯文化

湯是液體的菜肴。湯是菜肴,不過(guò)是液體的罷了。需要說(shuō)明的是,中國(guó)飲食文化的一個(gè)特色就是“藥食同源”,古代的養(yǎng)生學(xué)將食物當(dāng)作藥物,形成了食療一門學(xué)問(wèn),食物做成的湯,又有藥用,比如廣東、福建一帶就有“湯藥”一說(shuō),幾乎每頓 ......（本文共 813 字 ）     [閱讀本文] >>