所屬欄目：糧油儲藏
(一)糧食陳化的概念糧食在儲藏期間,隨著時間延長,雖未發(fā)熱霉變,但酶活性減弱,呼吸強度降低,生活力減弱,物理化學性狀改變,種用品質和食用品質劣變,糧油種子這種由新到陳,由旺盛到衰老的現象,稱為糧食陳化。糧食的陳化過程是 ......（本文共 5687 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>
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