五、我國家畜副產(chǎn)物利用中存在的問題

(一)副產(chǎn)物的綜合利用率和附加值低我國原料肉加工率(肉制品占原料肉總產(chǎn)量的比重)已達(dá)15%,但是,副產(chǎn)物加工率不足10%。從目前肉類產(chǎn)品加工現(xiàn)狀來看,活畜屠宰后產(chǎn)生的骨、血液、內(nèi)臟等,一部分(胃、腸、肝、心、脂肪等)作為原料 ......（本文共 924 字 ）     [閱讀本文] >>