第一節(jié) 釀造工藝查定總結(jié)

一、背景瀘州老窖大曲酒是中國最古老的名白酒之一,是我國勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。為了提高名酒的質(zhì)量,瀘州老窖大曲酒被中央政府列入我國制定的12年(1956年—1967年)科學(xué)技術(shù)發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃,于1957年10月至1958年4月首次進(jìn)行試點(diǎn)總結(jié)。 ......（本文共 4392 字 ）     [閱讀本文] >>