第二節(jié) 瀘州老窖對行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)

一、瀘州老窖被譽(yù)為“白酒業(yè)的黃埔軍?！?0世紀(jì)50年代,瀘州老窖釀酒技師張福成、趙子成、李友澄精確掌握了“溫、糧、水、曲、酸、糠、糟”的量比關(guān)系,總結(jié)而形成的先進(jìn)技術(shù)措施被白酒行業(yè)譽(yù)為“三成操作法”。在全國白酒 ......（本文共 1911 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>

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