所屬欄目:瀘型酒技藝
根據(jù)微生物的營(yíng)養(yǎng)特性,人工配制而成的、適合不同微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是培養(yǎng)基。培養(yǎng)基成分和配比合適與否,對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖、物質(zhì)代謝、發(fā)酵產(chǎn)物的積累以及生產(chǎn)工藝都有很大的影響。良好的培養(yǎng)基配 ......(本文共 3067 字 ) [閱讀本文] >>