三、紫甘薯紫色天然食品著色劑

所屬欄目:天然食品添加劑

(一)原料植物甘薯[Dioscoreaesculenta(Lour.)Burkill]是廣泛栽培于全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種雜糧作物。甘薯的塊根斷面有白色、黃色、橙色和紫色多種類別,品種約為1000種,均可作為糧食或制取淀粉、酒精等的原料。橙色品種富 ......(本文共 849 字 )     [閱讀本文] >>


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