四、應(yīng)用生物工程技術(shù)生產(chǎn)高穩(wěn)定性花色苷

目前基因工程技術(shù)的發(fā)展使本身結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的天然花色苷大量應(yīng)用于食用色素成為可能。生物工程學(xué)家已基本研究清楚植物合成花色苷所需的條件,如現(xiàn)已證明植物合成花色苷與植物的生長時間、陽光吸收量和其所需的營養(yǎng)物質(zhì)等因素 ......（本文共 479 字） [閱讀本文] >>