一、天然食品增稠劑的分類

食品增稠劑成分大多為天然多糖及其衍生物(除明膠是由氨基酸構(gòu)成外),廣泛分布于自然界。目前,世界上可供使用的增稠劑有60余種,我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2011)明確規(guī)定了39種允許限量使用的增稠 ......（本文共 1196 字 ）     [閱讀本文] >>