五、瓜爾膠

所屬欄目:天然食品添加劑

(一)來(lái)源瓜爾膠是由瓜爾豆的種子去皮、去胚芽后的胚乳部分,經(jīng)干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%乙醇溶液沉淀,離心分離后干燥、粉碎而制得。近年來(lái),瓜爾膠已被進(jìn)一步加工成為羧甲基型陰離子、羥烷基型非離子和 ......(本文共 773 字 )     [閱讀本文] >>


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