所屬欄目：天然食用色素
黃酮苷類以及極性較大的苷元(如羥基黃酮、查爾酮等),一般可用丙酮、醋酸乙酯、乙醇、水或某些極性較大的混合溶劑進行提取。其中常用的是乙醇水溶液。一些多糖苷類可以用沸水提取。大多數(shù)黃酮苷元宜用極性較小的溶劑,如氯 ......（本文共 853 字 ） [閱讀本文] >>
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