三、化學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定

所屬欄目：天然食用色素

三、化學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定

(一)紫外光譜法的應(yīng)用幾乎所有的類胡蘿卜素在400～500nm都有吸收,而且很多化合物都有特別的吸收峰,大量研究表明引用參數(shù)VⅢ/VⅡ×100%(圖3-43),描述類胡蘿卜素光譜圖精細(xì)結(jié)構(gòu)很有用,即將兩峰之間的吸收量最小值作為基線或零值,右 ......（本文共 1592 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>


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