所屬欄目：天然食用香料、色素
對天然風(fēng)味和顏色材料進(jìn)行處理,需要應(yīng)用某些單元操作,制取提取物時更是如此。后面會介紹兩個主要制備步驟,即水蒸氣蒸餾(第7章)和溶劑萃取(第8章)。本章簡要介紹一些其他操作。這些操作有很多理論,當(dāng)應(yīng)用于具體產(chǎn)品需要有更 ......（本文共 1547 字 ） [閱讀本文] >>
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