三、功能性配料

所屬欄目:現(xiàn)代中西式糕點(diǎn)

(一)膳食纖維膳食纖維是指不被人體吸收的一類碳水化合物,包括纖維素、果膠物質(zhì)、半纖維素和木質(zhì)素等。膳食纖維由不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩部分組成,其中不溶性成分主要促進(jìn)腸道蠕動,而可溶性成分則更多地發(fā)揮代謝 ......(本文共 2884 字 )     [閱讀本文] >>


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