所屬欄目：現(xiàn)代中西式糕點
油酥面團是起酥制品所用面團的總稱。主要以油脂和面粉等為原料調(diào)制而成的,配料中油、糖的比例較大,面粉面筋形成少,所以焙烤后的制品口感酥松。采用油酥面團制作的各種花樣點心總的特點是色澤美觀、花樣繁多、干香松酥、 ......（本文共 4848 字 ） [閱讀本文] >>
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