一、充氣糖果的基本性質(zhì)

所屬欄目:新型糖果生產(chǎn)和配方

充氣糖果是由一定數(shù)量的氣泡或氣泡形成的泡沫體與液體(砂糖、淀粉糖漿或轉(zhuǎn)化糖漿溶液)相結(jié)合而成的氣泡糖體,組織疏松柔軟而富有彈性,隨著體積密度不同而形成性質(zhì)不盡相同的糖果。氣泡形成的泡沫體是一種膠體系統(tǒng),包含連續(xù) ......(本文共 1599 字 )     [閱讀本文] >>


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