四、羊肉冰溫保鮮技術(shù)

冰溫保鮮技術(shù)有利于保持羊肉的良好品質(zhì),延長產(chǎn)品的貨架期。冰溫貯藏的羊肉45d后仍能基本保持其原有鮮度,與4℃冷藏相比延長保鮮時(shí)間1倍以上。冰溫保鮮之所以能延長羊肉的貨架期,是由于羊肉在-1℃冰溫庫中,組織處于即將凍結(jié)的 ......（本文共 738 字） [閱讀本文] >>