五、體細(xì)胞數(shù)對(duì)其他成分的影響

體細(xì)胞數(shù)的增加對(duì)乳中維生素A和維生素C影響不大,維生素B1、維生素B2含量會(huì)減少,會(huì)使乳的堿性反應(yīng)增強(qiáng),熱穩(wěn)定性下降,縮短乳制品的貨架期,產(chǎn)生不良風(fēng)味等。此外,由于治療乳房炎時(shí)需要使用抗生素(以青霉素為主),使殘留在乳中的 ......（本文共 119 字 ）     [閱讀本文] >>