二、副食

中國的副食主要有菜、肉、果品、調(diào)料四大類。(一)菜類中國古代的蔬菜統(tǒng)稱為“蔬”、“蔌”。《爾雅·釋器》講:“菜謂之蔌。”《爾雅·釋天》講:“谷不熟為饑,蔬不熟為饉,果不熟為荒。”可知蔬菜在古人生活中與谷同樣重要。 ......（本文共 4050 字） [閱讀本文] >>