一、古代的炊具

(一)鬲、鬶、鼎、鑊、鏊鬲是中國(guó)最古老的炊具,從原始制陶業(yè)產(chǎn)生以后就有了。仰韶文化和龍山文化遺址中均出土有陶鬲。其形制特點(diǎn)是圓口,有三只空心足,以增加容量和受熱面積。有的有鋬,有的無(wú)鋬。鬲上面可以放置甑、籠,能燉 ......（本文共 1535 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>