二、甜菜保藏的關(guān)鍵

甜菜在收獲和修削之后,雖然削掉了葉子和青頭,停止了光合作用,但甜菜塊根細胞的呼吸作用仍在繼續(xù)進行。呼吸作用的結(jié)果是消耗了甜菜所含糖分,并放出熱量。有氧呼吸的反應(yīng)如下:C12H22O11+12O2＝12CO2+11H2O呼吸作用可分為無氧呼吸和 ......（本文共 472 字） [閱讀本文] >>