所屬欄目：軟冰淇淋生產
牛乳的脂肪較其他乳成分輕,靜置時容易在表面形成濃厚的白色或略帶黃白色的脂肪層,稱為稀奶油層。從牛乳中提取稀奶油的方法有兩種:一種是根據(jù)脂肪球與脫脂乳的相對密度差采用離心力機械分離的離心分離法;另一種是將牛乳靜 ......（本文共 2647 字 ） [閱讀本文] >>
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